焙煎は奥義

私たちは『焙煎＝作品』という考えで コーヒーと向き合っています。

ロストロの味の特徴は、 口いっぱいに広がる甘さにあります。

様々な焙煎度合で甘味・うまみを主体に、 酸味や苦味がバランスよく感じられるように 仕上げています。

火入れ毎に複数のテイスターが 味の確認を行い、 焙煎士は、絶えず微調整をしながら 味わいへの磨きをかけていきます。

匠な技術から生まれる 『唯一無二な作品』をご堪能ください。